Resumen de noticias mezcaleras
Semana del 28 de septiembre al 4 de octubre de 2026
La revisión de la NOM-070 dominó la conversación. Los especialistas advierten que el proyecto de modificación podría abrir la puerta a la industrialización del arte líquido. Mientras tanto, un mezcal artesanal de Oaxaca ganó el trofeo del IWSC, y en Estados Unidos las marcas craft crecen más que las grandes. Para quienes diseñan experiencias de hospitalidad premium, la trazabilidad y la calidad del agave son ventajas comerciales.
1. Especialistas alertan que la reforma a la NOM-070 podría industrializar el mezcal
Una nota publicada el 3 de octubre señala que el proyecto de modificación "abre la puerta a la industrialización y homogeneización de lotes entre estados". Entre los riesgos citados está la posibilidad de mezclar en frío agave de regiones distantes, como Durango y Oaxaca. Los expertos piden que la norma se base en una perspectiva biocultural y no solo industrial. Criterio Hidalgo
2. Un mezcal artesanal de Miahuatlán, Oaxaca, gana el trofeo de mezcal en el IWSC
Forbes informó el 4 de octubre que el Pensador Ensamble Joven Artesanal (48 % ABV) obtuvo el trofeo de mezcal del IWSC. Lo elaboran Atenógenes y José García, padre e hijo, con Espadín y Madrecuishe, horno de pozo, tahona, fermentación natural y alambique de cobre. Los jueces destacaron notas terrosas y de nuez con frescura de cáscara de lima. Forbes
3. Mundo Mezcal 2026 (16–18 de octubre, CDMX) apuesta por capacitación y vinculación con estados productores (publicada el 10 de junio)
Tamaulipas será el estado invitado: cuenta con 11 municipios con Denominación de Origen Mezcal y reporta una producción estimada de 300 mil litros anuales. Se prevén más de 250 destilados de agave y más de 50 degustaciones. Se anunció además una alianza con CENEVAL para desarrollar microcredenciales para productores y maestros mezcaleros. Posta
4. Maestros mezcaleros piden participar en las mesas de revisión de la NOM-070 (publicada el 31 de agosto)
Los productores denuncian que las mesas técnicas están dominadas por corporativos y certificadoras. Entre los temas sensibles están los azúcares alternativos, los mezcales cristalinos altamente procesados y la regulación de mezclas de destilados. Productores de Oaxaca, Michoacán, Durango y Guerrero ya se organizan para intervenir. SDP Noticias
5. Dos Hombres abre un bar en el SoFi Stadium, en Estados Unidos (publicada el 23 de septiembre)
La marca de mezcal respaldada por celebridades amplía su presencia en recintos de gran afluencia. Es un ejemplo de cómo las marcas buscan visibilidad en canales de hospitalidad masiva en el mercado estadounidense. Para el Club es un contraste útil frente a la estrategia de especialización y narrativa técnica de las marcas craft. The Spirits Business
6. Mercado de EE. UU.: el mezcal cayó 8.2 % en 2025, pero las marcas pequeñas crecieron 28.5 % (publicada el 19 de febrero)
Con datos de Nielsen, el análisis indica que las 20 principales marcas de agave, con cerca del 83 % del mercado, bajaron 1.5 %. Las marcas pequeñas y craft crecieron 28.5 %. El texto reporta además acumulación de inventarios en México y una fuerte caída del precio del agave espadín en Oaxaca. Mezcalistas
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